코스트코에서 산 아롱사태로 장조림을 맨들어볼까
합늬다
이전에 냉동 아롱사태로 전골 했는데 생각보다
넘 맛있더라그여?
코스트코 아롱사로태 장조림 만들기!
공장가동!
처음엔 근막 열시미 손질해 보려고 했는데
근막이 뭔지도 잘모르겠고
이젠 그냥 대충 찢어질만하다 하면 찢어줫어여
(이거 누가 종아리같다고 해서 괜히 만지기 싫어짐)
끓는물에 계란도 8분 삶아줫습니다
(요렇게 하면 반숙란이 될까)
고기가 적진
않을까 고민했는데
아주 딱 적당했어여
코스트코 아롱사태 두덩이
계란 십오알
양념 :
고기육수 600미리+간장 150미리
+매실액 4스푼
아주 간단해 보였는데
다 끝내고 나니 너덜너덜
냉동이라 끓일때 거품이 마니 날것같아서
15분정도 그냥 끓여줫어여
15분 끓인 물은 버리고
육수로 쓸 국물은 월계수 잎을 넣고 바글바글
40분 끓여줍니다
끓이는 동안 계란까고
조금 배고파서 터지는 계란이 있었으면 했는데
터지자마자 강아지랑 노나먹었어여
한입 준 이후로는 계속와서 눈치줌...
마지막에 손이 떨려서 터침
둘이 노닥거리다 보니 벌써 40분이 지나서
고기 꺼내주고 결보다는
제맘대로 잘라줫어여
장조림 고기지만 고기는 큰게 좋아여
자르는건 제 앞니가 할일이니카여
장조림 결코 쉬운게 아니더라구여
이제 재료준비 끗
대망의 육수
육수 600
간장 150
매실액 없으면 설탕 4숟가락
중불로 한번 끓여주고
잠시 시식했는데
반숙에 고기는 쫄깃쫄깃
아주 맛낫습니당!!
집에있는 가장큰 냄비로 끓였고
2만원어치 장조림인것 같네영
(휴 팔아야하나)
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